KRÄFTSKIVA
I kväll blir det kräftskiva med några kompisar, jag har stått och fixat lite i köket och gjort västerbottenspaj och melonsallad som vi ska ta med oss. 
Bild : Privat
Västerbottenspaj
Det här behövs till 10 pers
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk kallt vaten
Fyllning
225 g riven västerbottensost (ca 6dl)
3 ägg
1 dl matlagningsgrädde
Ev. Lite salt
1 krm svartpeppar
Garnerning
1 dl Créme fraiche
100 g löjrom
gräslök
nymald svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör smör och mjöl i en matberedare till en smulig massa . Tillsätt vatten och
blanda hastigt ihop till en deg.
2. Tryck ut degen i en pajform 34 cm, gärna med löstagbar kant. Nagga i kanten med gaffel och ställ kallt
ca 15 min går även att ställa in i frysen dagen innan.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
3. Riv osten grovt. Vispa i hop ägg och grädde, krydda och blanda i osten.
4. Bred ut ostblandningen i pajskalet och grädda ytterligare ca 20 minuter eller tills ytan fått färg och låt
svalna.
5. Garnera med klickar av créme fraiche, löjrom, gräslök och svartpeppar.
Denna gången när den är som tillbehör till kräftor blir det ingen garnering, men kan varmt rekommendera den supergod en klar favorti även bland familjens yngre medlemmar. I bland har vi haft den som förrätt och tagit ut små bitar med ett glas, men god även till buffébordet eller som varmrätt.
I nyaste numret av Plaza Interiör hittade jag det här receptet 
Bild: Privat
Melonsallad
4-6 personer
2 små meloner av olika sorter cantaloupe, honungsmelon eller svensk melon
2 msk pressad lime
1 nypa salt
Färskmalen svartpeppar
1 liten rödlök
1 handfull mynta och persiljeblad strimlade
Dela melonerna och kärna ur de. Skär loss fruktköttet från skalet och dela i bitar. Lägg i salladsskål och, häll över limejuicen och krydda med salt och peppar. Skala och skiva löken så tunt som möjligt. Lägg i blöt i kallt vatten några minuter för att få bort den mest skarpa smaken. Blanda melon med lök mynta- och persiljeblad.
Alltid spännande att prova lite nya recept , nej nu ska jag ta och börja packa i hop det vi ska ha med oss ha en riktigt trevlig lördagskväll allihopa:)
Detsamma!! Nu är barnen hämtade och bordet färdigdukat, alla ljusslingor och kräftmånar upphängda! Printar bara ut tipspromenaden om kräftor som jag hittade på Icas hemsida. Ha en trevlig kväll ni med så hörs vi. Kram.
Kräftskiva - vad härligt! Hoppas ni har superkul, blir proppmätta, dricker lagom och vaknar upp utan huvudvärk och minnesluckor imorgon ;)
Mmm..såg supersmaskigt ut..Hoppas ni har haft en trevlig kväll..
Den pajen är sååå god, och aldrig lessnar man på den:) Tänk, vi har just pratat om att äta kräftor, och jag nämnde västerbottenspaj som tillbehör :)
Melonsallad lät också gott! Oj vad ni ska ha haft en trevlig kväll! *avis*
Härligt! Vi pratade om den där pajen på jobbet häromdagen, nu vet jag vart jag ska hänvisa dem som vill testa. Tack för receptet - hade den inte själv, hade bara provsmakat pajen innan!
Åh, den pajen är ju så god! Och salladen såg smaskig ut, salladsgalen som jag är måste jag nog testa den!
Syster Anna: Hoppas ni hade en härlig kväll:)
saravillfara: Det var superhärligt, superkul och vi blev supermätta, super lagom mycket av snaps och vin för ingen huvudvärk eller minnesluckor i dag:)
Anna a : Det var smaskigt och trevligt!
Saga: Kan bara hålla med såååå gooood är den och passade perfekt till kräftor och det gjorde även melonsalladen. Vi hade en jättetrevlig kväll *glad*
Frida: Det verkar vara en favorti hos många den pajen kul att receptet kommer till nytta , har själv fått det av min lillasyster som i sin tur fått det av nån...
Camlla: Visst är den god och tycker absolut du ska prova melonsalladen kommer att göra den fler gånger var jättegod. Skulle nog funka bra även till grillat:)
Tack för perfekta tips på tillbehör till kräftorna. Har blivit bjudna på två kräftskivor så borde testa. Ser supergott ut!
Malin: Bara roligt med att kunna tipsa, kan verkligen rekommendera detta till kräftor:)
